Ingredienti:
- 400 grammi di farina
- 200 grammi di zucchero
- 180 grammi di strutto
- 4 tuorli d’uovo
- 1 albume
- La buccia grattugiata di un limone
- 400 grammi di confettura di frutta
Preparazione:
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia,aggiungete lo zucchero, lo strutto, le uova, la buccia grattugiata del limone. Impastate il tutto per pochi minuti, quindi lasciate riposare la pasta per un ora circa in un luogo fresco.
Stenderete la pasta frolla e disponetela in una tortiera, precedentemente imburrata,riempitela con della confettura di frutta a vostro piacere,infine ricoprite la crostata con delle strisce di pasta frolla ,spennellare il tutto con albume d’uovo.
Infornate in forno preriscaldato a 170° per trenta minuti.